Очень вкусное и сочное мясо по-французски.
Сложность рецепта
Время приготовления
70 минут
Количество порций
5
Калорийность
БЖУ
Белки
Жиры
Углеводы
Цена блюда

Ингредиенты

Мясо
500 гр
Лук
3 шт
Майонез
20 гр
Сыр твердый
200-300 гр
Помидоры
по желанию
Соль, перец
по вкусу
Зелень
по вкусу

Способ приготовления

  • Мясо нужно нарезать ломтиками по 1 см толщиной и обязательно поперек волокон. Потом каждый кусочек отбить с двух сторон. Старайтесь не прорвать мясо до дыр. Я отбиваю кусочки до тонкого, а потом складываю пополам, придавая им ровненькую форму.
  • Отбитое мясо равномерно присолить и поперчить – каждый кусочек в отдельности. Можно оставить на 5 минут пропитаться солью и перцем. Запах будет ароматнее, если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда.

  • Выкладываем мясо на противень, смазанный сливочным маслом. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить на отбитое мясо довольно плотным слоем.

  • Сверху полить майонезом. Я для этих целей беру майонез в пакете, срезаю небольшой уголок, чтобы получилась маленькая дырочка и из этой дырочки поливаю майонезом. Так легче контролировать количество майонеза и не нужно беспокоиться о том, что сдвинется лук, если обмазывать ложкой.

  • Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 30 минут. Достаем мясо из духовки, сверху посыпаем сыром, тертым на средней или мелкой терке. Снова выпекаем в духовке уже до готовности. Обычно ещё минут 10 или 15.

  • Сыр должен полностью расплавиться и приобрести сочный оранжевый цвет. Жарим 20 минут при 180 градусах. У меня на поддоне образовалось очень много бульона. Я дала мясу 5 минут настояться в этом бульоне и горячим подала на стол.

  • Получилось очень нежно и вкусно. Рекомендую также и к праздничному столу. По желанию, готовое мясо по-французски можно слегка присыпать рубленой свежей зеленью.
  • Приятного аппетита!

Где попробовать?

Концепция
Кухня
Средний чек
Адрес
Автор рецепта – группа «Шедевры кулинарии»

Статьи по теме

ВЫСОКИЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРИГОТОВЛЕНИИ КОФЕ
ЛОСОСЬ – ГОТОВИМ САМИ
ГОТОВИМ «НИСУАЗ» С ЛОЛОСЕМ
ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ
Понравился материал? Поделись!
Читать →
Кабачки с овощами тушеные в сметане

Комментарии

Добавить комментарий